Cake au sarrasin et saucisse fumée
- 90 g de farine de sarrasin
- 90 g de farine de blé
- 150 g de saucisse fumée
- 3 oeufs
- 25 cl de lait
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 sachet de levure chimique
- 1 échalote
Recette
- Préchauffez le four à th 6/7 (200°C).
- Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, les œufs et le lait.
- Ajoutez la crème et la saucisse fumée coupée en cubes.
- Epluchez et ciselez l’échalote et ajoutez-la dans la préparation.
- Mélangez puis salez et poivrez.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pendant environ 35 min.
- Laissez refroidir avant de démouler.