Fondant au chocolat
Pour 6 personnes :
- 100 g de beurre fondu
- 60 g de noisette en poudre
- 100 g de chocolat noir 70%
- 4 gros œufs
- 100 g de sucre cassonade
- 2 pincées de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 35 g de farine de sarrasin
Recette
- Préchauffez votre votre à 180°C (th.6).
- Beurrez un moule à manquer ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-onde avec une fond d'eau.
- Dans un saladier ou le bol de votre robot, battez au fouet les œufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange mousse et double de volume.
- A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement le chocolat fondu, le beurre et la vanille puis la farine de sarrasin et la poudre de noisettes.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 30 min.
- Vérifiez la cuisson avant de sortir le gâteau et laissez-le refroidir.
- Démoulez et dégustez-le.