Galette sucrée/salée
Pour 1 galette :
- 1 c. à soupe de confiture de cerises noires
- 15 à 20 g de fromage de brebis basque
Recette
- Coupez le fromage en copeaux à l’aide d’un économe.
- Déposez une galette cuite sur feu doux dans une poêle chaude.
- Répartissez une cuillère à soupe de confiture sur toute la surface.
- Parsemez de copeaux de fromage de brebis.
- Quand il commence à fondre, rabattez les bords de la galette et faites-la glisser sur une assiette.
- Servez aussitôt.
Vous pouvez également faire d'autres associations sucrée-salée comme par exemple : fromage de chèvre & miel, fourme d'Ambert & poire-noix,...