Gaufres au sarrasin
- 50 g de farine de sarrasin
- 100 g de farine de blé
- 5 œufs
- 40 g de sucre
- 50 g de beurre
- 40 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
Recette
- Versez la moitié du lait dans une casserole, ajoutez le beurre puis le sucre et portez à ébullition.
- Incorporez les farines et la levure hors du feu, mélangez à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez les œufs un à un.
- Mélangez à nouveau puis délayez la pâte obtenue avec le reste du lait.
- Faites chauffez votre gaufrier, versez-y la pâte puis faites cuire pendant 2 min.
- Préparez une dizaine de gaufres.
