Lemaire
  • Temps de préparation : 25min
  • Temps de cuisson : 10min

CUPACAKES DE BETTERAVES ET CHÈVRE

Pour 4 à 8 personnes :

  • Farine BIO T65 Lemaire 200g
  • Betterave cuite 300 g
  • Œufs 2 œufs
  • Levure chimique 5g
  • Lait 15cl
  • Fromage frais de chèvre 200g
  • Graines de tournesol 25g
  • Beurre 75g
  • Ciboulette 8 brins
  • Basilic 8 brins
  • Persil plat 8 brins
  • Fleur de sel à convenance
  • Poivre à convenance

Recette

  •  Préchauffer le four à 200°C.
  •  Eplucher la betterave et la mixer.
  •  Mélanger la farine avec la levure dans un saladier puis ajouter les œufs, mélanger de nouveau puis ajouter le beurre fondu. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  •  Ajouter la betterave ainsi que les graines de tournesol, du sel et du poivre.
  • Remplir les moules à muffins jusqu'au 2/3 du moule et enfourner 10min.
  • Mélanger le fromage de chèvre avec du sel, du poivre et les herbes fraîches hachées.
  • Etaler le glaçage sur les cupcakes.

 

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