Lemaire
  • Temps de préparation : 25min
  • Temps de cuisson : 10min

Cupcakes à la betterave et au chèvre

Pour 4 à 8 personnes 

  • 200g de farine bio T65 Lemaire
  • 300g de betterave cuite 
  • 2 œufs
  • 5g de levure chimique 15ml de lait
  • 200g de fromage frais de chèvre
  • 25g de graines de tournesol 
  • 75g de beurre 
  • Fleur de sel et Poivre à convenance

Déco: 8 brins de ciboulette, basilic et persil plat. 

Recette

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Eplucher la betterave et la mixer.
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure puis ajouter les œufs, mélanger de nouveau  puis ajouter le beurre fondu. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter la betterave ainsi que les graines de tournesol, du sel et du poivre.
  • Remplir les moules à muffins jusqu'au 2/3 du moule et enfourner 10min.
  • Mélanger le fromage de chèvre avec du sel, du poivre et les herbes fraîches hachées.
  • Etaler le glaçage sur les cupcakes.

 

POUR UNE CUISINE ENGAGÉE ET RESPONSABLE

Au gré des saisons, varier les plaisirs avec le légume du moment !

Par exemple, utiliser de la courgette râpée en période estivale.