- Temps de préparation : 30min
- Temps de cuisson : 30min
CAKE JAUNE D’ŒUF NOISETTE CHAMPIGNONS COMTÉ PERSIL
Pour 4 personnes :
- Farine T 110 BIO Lemaire 150g
- Jaunes d'œufs 2 oeufs
- Levure chimique 11g
- Huile d'olive 2 cs
- Fromage blanc 130g
- Champignons en boîte 250g (égouttés)
- Noisettes 50g
- Comté 120g
- Persil à convenance
- Sel à convenance
- Poivre à convenance
- Lait 3cl
Recette
- Commencer par découper en lamelle les champignons
- Les faires cuire avec du persil.
- Une fois cuit, mettre de côté.
- Concasser vos noisettes pour avoir des morceaux grossiers (à l'aide d'un rouleau) et réserver
- Ensuite, mettre dans un récipient le fromage blanc et les œufs puis mélanger
- Mélanger la levure et la farine puis les mettre dans le récipient avec les œufs et le fromage blanc
- Petit à petit ajouter les deux cuillères d'huile d'olive tout en continuant de remuer puis le lait
- Saler et poivrer la préparation
- Ajouter à la pâte les champignons (préalablement cuit avec du persil et de l'ail), le comté, et les noisettes.
- Saler et poivrer.
- Mettre la préparation dans un moule un cake.
- Enfournez à 180° environ 30min.
