- Temps de préparation : 15min
- Temps de cuisson : 10min
Poulet au fromage caramélisé
Recette proposée par @floencuisine
Ingrédients:
- 3 blancs de poulet
- 40g de farine
- 3cas de vinaigre balsamique
- 3 cas de sauce soja sucrée
- 3 cas de sucre
- 160g de gruyère
- 1 cas d'huile
Recette
- Coupez les blancs de poulet en gros dés.
- Dans un saladier, placez la farine et la viande et bien mélangez.
- Faites chauffer l'huile et cuire la viande. Le poulet va blanchir, Bien mélanger pour cuire le poulet de façon homogène.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre, la sauce soja et le sucre. Quand le poulet est au 3/4 cuit, nappez de sauce et laissez caraméliser.
- Coupez le fromage en gros dés. Quand le poulet est quasi cuit, déposez les cubes de fromage. Couvrez et laisser le fromage fonde.
- Mélangez légèrement et servez aussitôt.
"Attention à la caramélisation, on cherche un goût sucré mais pas amer. Plus ce sera foncé plus le caramel sera fort. Pas franchement photogénique mais bien gourmand ! J'ai utilisé du gruyère pas tout jeune dont personne ne voulait. je l'ai servi avec du riz et saupoudré de sésames."
