Biscuits de Noël
- 150g de farine de sarrasin
- 100g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de sucre cassonade
- 125g de beurre
- 1 œuf
- 1 c. à café de cannelle ou de mélanges d’épices de Noël (suivant vos goûts)
Recette
- Mélangez les 2 farines et la levure.
- Ajoutez le sucre et les épices.
- Ajoutez le beurre ramolli en parcelles et mélangez avec les doigts jusqu'à ce que cela soit sableux.
- Ajoutez l'œuf et bien mélanger.
- Formez une boule et laisser reposer 1 h au frais.
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Étalez la pâte sur 8 mm environ et découpez-la à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile par exemple.
- Déposez sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé vos sablés.
- Faites les cuire 15 min environ.