Galette chaude aux endives, jambon et fromage
Pour 4 galettes :
- 4 endives
- 4 tranches de jambon
- 40 cl de béchamel
- 80 g de fromage râpé
- 20 g de beurre
- Sel et poivre
Recette
- Préparez les galettes de sarrasin (dit blé noir) selon notre recette.
- Gardez-en 4 au chaud.Coupez le pied des endives, puis faites-les cuire 15 min à la vapeur.
- Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y revenir les endives 5 min. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Mélangez le jambon coupés en morceaux, la béchamel et le fromage râpé.
- Garnissez vos galettes avec cette préparation et de feuilles d'endive.
- Roulez vos galettes et placez-les dans un plat.
- Enfournez 15 min et servez-les encore chaude !