Treblec
Galette roulée aux épinards et feta

Galette roulée aux épinards et feta

Pour 8 galettes :

  • 250 g d’épinards frais
  • 200 g de feta
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Recette

  • Préparez les galettes de sarrasin (dit blé noir) selon notre recette.
  • Réservez-les au chaud.
  • Portez de l’eau salée à ébullition, plongez-y les épinards.
  • Laissez cuire environ 10 min et égouttez-les.
  • Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez la gousse d’ail, les épinards, salez, poivrez.
  • Laissez revenir environ 5 min à feu moyen.
  • Versez cette préparation sur les galettes puis enroulez-les.
  • Émiettez la feta sur le dessus et dégustez aussitôt.