Galette roulée, tomates et courgettes
Pour 8 galettes :
- 1 petite boîte de 240g de tomates pelées
- 2 courgettes
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Recette
- Préparez les galettes de sarrasin (dit blé noir) selon notre recette.
- Laissez-en 8 refroidir.
- A l’aide d’un économe, pelez les courgettes puis coupez-les en morceaux.
- Faites revenir la gousse d’ail dans une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez les courgettes et laissez cuire pendant environ 20 min. Laissez refroidir.