- Temps de préparation : 30min
- Temps de cuisson : 20min
BEIGNET POMMES CANNELLES
Pour 4 personnes :
- 250 g de farine pour Gâteaux Coeur de Blé
- 4 pommes
- 2 œufs
- 2 cl de lait
- 15 ml de calvados
- 100 g de sucre glace
- 3 g de sel
- Bain d'huile de friture
Recette
- Mélanger la farine, et le sel. Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger. Ajouter progressivement le lait puis le Calvados.
- 2. Battre les blancs en neige puis les incorporer à la pâte.
- 3. Peler les pommes et les évider puis les couper en rondelles.
- 4. Tremper les rondelles de pommes dans la pâte.
- 5. Faire chauffer l'huile puis y plonger les rondelles de pommes enrobées pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 6. Mettre les beignets sur du papier absorbant afin d'enlever l'excédent d’huile.
- 7. Enrober les beignets du sucre glace. Pour plus de gourmandise, vous pouvez prélever la zeste d'un citron la veille et le mélanger au sucre glace.
