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Cupcakes aux cranberries

Cupcakes aux cranberries

  • 140 g de farine de blé type 65
  • 120 g de beurre doux fondu
  • 120 g de sucre semoule
  • 2 gros œufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • ½ sachet de levure
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 150 g de cranberries (ou canneberges) congelées

Recette

  • Préchauffez le four à 200°C.(th.8).
  • Faites décongeler les canneberges pendant environ 1 h à température ambiante.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la farine au fur et à mesure tout en remuant, la levure, le beurre fondu, la vanille, le lait et mélangez.
  • Ajoutez les cranberries et mélangez de nouveau.
  • Remplissez vos moules à cupcakes jusqu'au 3/4 de leur hauteur.
  • Enfournez pendant 20 min environ.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez !

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