Petits Sablés
- 250 g de farine de blé semi-complète type 110
- 130 g de sucre
- 130 g de beurre pommade
- 1 œuf
Recette
- Préchauffez le four à 180°C (th.6)
- Mélangez dans un saladier a farine de blé, le sucre et le beurre pommade.
- Battez l'œuf et incorporez-le à votre pâte en mélangeant grossièrement.
- Votre pâte ne doit être homogène c'est tout le secret de sablés réussis !
- Etalez au rouleau en farinant légèrement (un demi-centimètre d'épaisseur). Si la pâte est colle un peu, placez-la 10 min au réfrigérateur !
- Découpez les sablés en utilisant un emporte-pièce d'environ 6 cm de diamètre.
- Déposez vos sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez de sucre cristal et faites cuire environ 15 min