Treblec
Quatre-Quarts
  • Temps de préparation : 20min
  • Temps de cuisson : 40min

Quatre-Quarts

  • 125 g de farine de blé Treblec
  • 125g de sucre roux
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 3 blancs d'oeufs
  • 120g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille

Recette

  • Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à blanchiment du mélange
  • Faire fondre légèrement le beurre et ajouter au mélange.
  • Incorporer la farine et le sel aux autres ingrédients avec une spatule.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule de façon à ne pas les casser.
  • Beurrer le moule à quatre-quarts et verser la préparation.
  • Cuire à 170°C pendant 40 min.

Vous pouvez aromatiser votre quatre-quarts en versant 1 cuillère à café de citron à votre mélange !

Recettes associées