Lemaire
Crêpes au lait d'amande

Crêpes au lait d'amande

  • 250 g de farine de blé type 65
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 oeufs
  • 550 g de lait d'amande

Recette

  • Dans un grand saladier, mélangez la farine fluide, les oeufs, le sucre, l'huile et ajoutez petit à petit le lait.
  • Laissez reposer 1 h au réfrigérateur, puis dans une poêle très chaude (c’est tout le secret d’une cuisson réussie), versez une petite louche de pâte, et retournez à mi-cuisson.